Envie d’un dessert paléo ? Découvrez ces 3 recettes gourmandes !
Le régime paléo, inspiré de l’alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, exclut les aliments transformés et se concentre sur les fruits, les légumes, les viandes maigres et les noix. Toutefois, suivre ce régime ne signifie pas renoncer aux plaisirs sucrés. Dans cet article, nous vous proposons trois recettes de desserts paléo à essayer chez vous. Préparez-vous à ravir vos papilles sans compromettre vos objectifs santé !
Brownies au chocolat et aux noix
Les brownies sont un classique que tout le monde adore. Cette version paléo utilise de la farine d’amande et des noix de pécan pour une texture parfaite et une saveur inégalée.
Ingrédients :
- 100g de farine d’amande
- 200g de chocolat noir (70% de cacao au minimum)
- 100g de noix de pécan hachées
- 3 œufs
- 60ml d’huile de coco fondue
- 80ml de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vanille pure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel de mer
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco au bain-marie.
- Dans un grand bol, battez les œufs, le sirop d’érable et la vanille.
- Ajoutez la farine d’amande, le bicarbonate de soude et le sel de mer au mélange d’œufs et remuez bien.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu et d’huile de coco, puis ajoutez les noix de pécan.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré en centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Cheesecake à la noix de coco sans cuisson
Ce cheesecake paléo est crémeux et délicieux, sans avoir besoin du four ! La croûte est composée de noix de coco râpée et de dattes, tandis que la garniture regorge de saveurs exotiques.
Ingrédients pour la croûte :
- 150g de dattes dénoyautées
- 100g de noix de coco râpée
- 50g de noix de cajou
Ingrédients pour la garniture :
- 300g de noix de cajou (trempées dans l’eau pendant 4 heures)
- 200ml de lait de coco
- 80ml de sirop d’érable
- 60ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de vanille pure
- Le jus d’un citron
Préparation :
- Dans un mixeur, mixez les dattes, la noix de coco râpée et les noix de cajou jusqu’à obtenir une pâte.
- Appuyez cette pâte au fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé pour former la croûte.
- Pour la garniture, mixez les noix de cajou trempées, le lait de coco, le sirop d’érable, l’huile de coco, la vanille et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Versez la garniture sur la croûte et lissez le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que ce soit bien ferme.
- Décorez le cheesecake avec des noix de coco râpée et des fruits frais avant de servir.
Glace à la banane et au beurre d’amande
Vous cherchez un dessert rafraîchissant et sain ? La glace à la banane et au beurre d’amande est la solution parfaite ! En seulement deux ingrédients, vous pouvez créer une glace crémeuse et naturellement sucrée.
Ingrédients :
- 4 bananes mûres
- 3 cuillères à soupe de beurre d’amande
Préparation :
- Coupez les bananes en rondelles et congelez-les pendant au moins 2 heures.
- Dans un mixeur, mixez les bananes congelées jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le beurre d’amande et mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Servez immédiatement pour une texture molle, ou remettez au congélateur pendant 1 heure pour une texture plus ferme.
Et voilà, trois recettes de desserts paléo qui raviront vos papilles sans grever votre régime alimentaire. En adoptant ces recettes simples et délicieuses, vous pouvez satisfaire vos envies sucrées tout en restant fidèle à votre démarche santé. Alors, allez-y et essayez ces recettes dès aujourd’hui !
